精彩看點：蜜雪冰城奮斗青年|創業7年，認真把每一個細節做到最好

7年中先后經歷了四次搬遷，五次裝修。這其中到底發生了哪些變化？自成立以來，單日營業額最低值僅為數百元，時至今日，單日營業額已經超過了3萬，成為所在地區雙標準考核標桿店鋪。這些過往在河北石家莊的蜜雪冰城門店老板米會芬看來，或許都是“不值一提”。

怎樣把門店經營的事情做得最好？米老板經常掛在口頭上的一個詞：“做事先做人，要么不做，要做就一定要做到最好?！?/p>

堅持做得最好

(資料圖片)

2015年經家人引薦認識蜜雪冰城生意米老板，經過調查，確定了加入。他覺得做這份生意是很有前途的。但是，經營好這一份貼心的職業，對于剛剛步入職場的米老板而言，并非易事。初出茅廬，加上新店開張，在最初的時間里，米老板累了，在騎電動車回家的路上，等待紅綠燈的時候，就會馬上入睡。

店面升級第二年，米老板便遇到店面拆遷的問題。當時，米老板已經決定放棄自己的店鋪。更讓人無法想象的是，這一次被迫搬遷僅僅是開始，開店7年來，米老板歷經四次搬遷和五次改造，一直在體驗找新鋪，再開業的過程，遷到較好地點、重操舊業...可米老板怎么也不會想到會退縮。

會計出身米老板更固執一些，她認為，門店像她的寶貝，即使再辛苦，她同樣不能失去自己的“孩子”，我希望能把它發揮到極致，不希望其出現什么缺陷?！拔易鲞^很多店，但是都失敗了，就是因為沒有找到自己需要的東西?！币虼?，自從開店后，然后要好好做，做一個標桿。

就是有了這一信念作后盾，現在，米老板早已經經營著好幾家店鋪，商店之一，不管營業額，門店標準，全部為所在地區標桿門店，還是一家本地帶訓門店，必要的時候可以從其他加盟商處、新入職店員進行訓練。還有米老板教你，既有企業的標準和規范，也有她幾年實際經營總結出的一大“干貨”。

店鋪雙動線

將門店經營發揮到極致，米老板在經營上有自己的經驗?！伴T店要做到極致，就必須做好人力資源規劃，讓每個人都能發揮出最大的能力?！彼菢藯U門店的工人總是比實際所需數量多1.5倍，這種人才儲備，可以在新店開張或者其他店鋪人員不足的時候，得到及時的補充。她也對門店的動線進行優化，改為鋪雙動線，外賣與線下點單雙管齊下。另外，她還將門店裝修風格進行調整，讓店內更有人情味。這些經營細節，也奠定了米老板店鋪單日營業額高達3萬元以上的基礎。

在持續發展的過程中，米老板團隊管理模式得到了優化。他們在企業中建立起一套行之有效的激勵機制。改善老員工福利，強化對新員工的培訓，健全員工晉升機制，不但對職工有利，還提高隊伍凝聚力。在企業中，茶是一種很好的飲品，不僅可以提神，還能凈化空氣。如今在米老板一行人中，擁有初級茶飲師、中級茶飲師，經過培訓的茶飲師和店長，大家只需要能通過內部嚴格考核，便可以憑借才能升遷。

店長心目中優秀的上司

負責帶新員工的，就是米老板隊伍中的大店老板劉艷芳。在她看來，每個人都有自己不同的性格和喜好。劉艷芳就是米老板在第一家門店開張時便入職的一位老工人，陪伴她走過創業之初的艱辛，目睹著這一路上的辛苦。

劉店長認為，米老板很講原則、默默地做事情，實干派。她說自己從小就喜歡動手做東西，從一個小木匠開始，一直干到今天。至今她仍記得創業之初，米老板每晚都忙到二、三點鐘，睡眠兩到三個小時，四五點鐘又爬起來，來到店里。每天早上都要為顧客準備早餐，中午還要去超市采購一些東西，晚上再把這些工作做好，才回家休息。但是米老板卻從不喜歡提起自己曾有過的艱辛與努力。

夜間經營的商店

劉店長到現在都記憶猶新，在一次閑聊中，米老板“無意”向她打聽另外一位雇員的鞋碼，孰料次日，竟為她們一人買了雙500多元的鞋，請二人留意收取快遞?！拔乙彩堑谝淮温犝f這種事。又有一年，冬天格外寒冷，店內人來人往，只要有一個人進了店，一開起來，冷風便灌進了門，店內幾位同伴凍得手腳暖烘烘。這讓她很是惱火，心想，我不是給你們送東西來啦！總是到商店去的米老板，出門一會，回來的時候跟你說，她到附近一家服裝店，為每個人各買一條保暖褲。

印象最深的是，就是劉店長，為照顧手術的媽媽，需要請一個月假，無路可走的米老板親自出馬，不但要家屬們懷著一顆心來醫院探視，臨走時，他還特意囑咐要把500塊紅包塞給老人。而且在此之前，為了籌集媽媽的手術費用，劉店長問米老板可以借嗎，米老板毫不猶豫地把準備用來購買材料的5萬塊借給了她。等月底發了工資，劉店長很驚訝，盡管請了一個月假，米老板還是把自己的薪水足額交給了米老板，米老板表示自己有“孝心獎”。

在職工培訓和學習方面，米老板從來都沒有遲疑過。在過去幾年里，前提是總部提供適當的培訓課程，米老板不只主動建議你報，每人往返也報銷了。

劉店長認為，無疑，米老板就是一位不可多得的優秀上司，更重要的是一個辦事要講究原則的人、心中有溫度，是一名優秀的“老師”，它還感染著整個隊伍?！拔覀兊匿N售人員每天早上六點起床上班，晚上七點下班，他們每天的工作量非常大?！痹趩蔚耆諣I業額突破3萬人“戰績”之日，劉店長五點多鐘就去店里備貨，而且時間不長，商店里的其他同伴們就陸續自發早早來到商店上班，由于人們正在為將店鋪開起來這一共同目標而奮斗。

而米老板眼中的，這一切“不值一提”，創業7年，她只將心愛的職業、將“門店經營”的事情堅持到底。

事業來自于愛，成功來自于管理

將某件事情發揮到最大

就是成功者的立足之本

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